Beschreibung

Die OfenhäuserÜber die Sprachgrenze hinweg ist das gemeinschaftliche Backhaus eines der verbindenden Elemente in der Kulturlandschaft am Jurafuss. Dieser Bildband porträtiert 75 Ofenhäuser und ihre Geschichte in den vier Kantonen zwischen Büren a.A. und Yverdon sowie um Bern und Freiburg. Dazu Wissenswertes zur Geschichte des gemeinsamen Brotbackens, zu Backbräuchen, -geräten und -rezepten.

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