Beschreibung

Christine Schffler stellt den Status Quo und die Erfolgsfaktoren von Einkauf und Supply Management in der Drei- bis Fnf-Sterne-Hotellerie in Deutschland dar. Die Erfolgfaktoren und ihre Wirkungszusammenhnge von Supply Management werden aufgezeigt und wertvolle Gestaltungskonzepte fr die Hotellerie geliefert.

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