Beschreibung

V privychnom ponimanii specii - eto vkusoaromaticheskie dobavki k picshe, imeyucshie rastitel'noe proishozhdenie. V dejstvitel'nosti zhe speciyami sleduet schitat' gruppu produktov, prednaznachennyh dlya sdabrivaniya picshi, uluchsheniya vkusa i aromata produktov, a takzhe izmeneniya konsistencii blyud. Oni mogut byt' kak prirodnymi (sol', agar-agar, zhelatin, pryanye travy i ovocshi i pr.), tak i poluchennymi iskusstvennym sposobom (sinteticheskie zameniteli specij i pryanostej).Dannoe izdanie poznakomit chitatelej s mnogoobraziem specij, ih osnovnymi harakteristikami, rasskazhet ob istorii rasprostraneniya, tehnologii obrabotki i proizvodstva, primenenii v kulinarii, narodnoj i tradicionnoj medicine.

Rezensionen ( 0 )
Every Friday we give gifts for the best reviews.
The winner is announced on the pages of ReadRate in social networks.
Zitate (0)
Sie können als Erste ein Zitat veröffentlichen.
Top