Диетическое питание в столовых. Сборник рецептур

Beschreibung

В сборнике приводятся рецептуры и излагается технология приготовления блюд и кулинарных изделий для лечебных диет, которые могут быть предоставлены населению в специальных диетических отделениях столовых общего типа. В частности, приводятся лечебные диеты при язве желудка и двенадцатиперстной кишки, хроническом гастрите, при заболевании печени и желчных путей, хроническом заболевании почек, диабете, сердечно-сосудистых заболеваниях и гипертонии. Сборник предназначен в качестве практического пособия для работников диетических столовых, а также поваров предприятий общественного питания. Книга может быть использована населением для организации лечебного питания в домашних условиях.

Rezensionen ( 0 )
Every Friday we give gifts for the best reviews.
The winner is announced on the pages of ReadRate in social networks.
Zitate (0)
Sie können als Erste ein Zitat veröffentlichen.
Wer möchte dieses Buch lesen? 1
Katerina Petrikey
Top