Beschreibung

В книге кратко излагается история применения молока в различных странах. Рассматривается значение молока и молочных продуктов в питании здорового и больного человека. Приводится химический состав молока коровы и других сельскохозяйственных животных. Разбираются свойства грудного донорского молока и значение его для детей. Подробно описываются гигиенические условия получения молока в колхозах, его обработка и хранение в хозяйствах. Приводятся современные данные о промышленной переработке молока, о производстве масла, сыра, молочных консервов. Специальная глава отведена последствиям употребления недоброкачественного молока и мерам предупреждения связанных с этим заболеваний. В конце книги даются рекомендации по рациональному использованию молока и молочных продуктов в сочетании с другими продуктами питания. Приводится литература по всем затронутым вопросам. ...

Rezensionen ( 0 )
Every Friday we give gifts for the best reviews.
The winner is announced on the pages of ReadRate in social networks.
Zitate (0)
Sie können als Erste ein Zitat veröffentlichen.
Top