Товароведение зерномучных и кондитерских товаров

Beschreibung

В первом разделе учебника дана характеристика продуктов переработки зерна, рассказывается о состоянии и перспективах развития зернового хозяйства, составе и пищевой ценности муки, крупы, хлебобулочных и макаронных изделий, влиянии процессов производства на их качество. Во втором разделе приводятся аналогичные сведения применительно к группе кондитерских товаров

Rezensionen ( 0 )
Every Friday we give gifts for the best reviews.
The winner is announced on the pages of ReadRate in social networks.
Zitate (0)
Sie können als Erste ein Zitat veröffentlichen.
Genres:
Top