Лучшие рестораны Москвы. Справочник 2015

В этом году справочник почти на треть состоит из новых ресторанов. Не потому, что старые стали хуже, просто те, что открываются сейчас, - другие. Может быть, менее фешенебельные, зато более концептуальные, модные, интересные. И еще - очень жизненные. Никогда в Москве еще не было такого достоверного шотландского паба как Haggis, открытый Дмитрием Зотовым. Никогда не было такого понятного и правильного мясного ресторана, как "Мясной клуб". И никогда слово "стартап" не было так тесно связано с ресторанной отраслью. Рестораторами в этом году, как казалось со стороны, становились в одночасье. Закончив модную кулинарную школу, как Катя Плотникова, тут же открывшая свой Moments. Попрактиковавшись на городских маркетах еды, как Мария Максименко и ее друзья, создавшие Crabs are coming. Благодаря таким вот новичкам интересных мест в городе стало больше. И они - человечнее что ли, ближе и понятнее.