Организация процесса приготовления и приготовление сложной холодной кулинарной продукции

Описание

Учебник предназначен для подготовки специалистов в области общественного питания. Ориентирован на учащихся средних профессиолнальных заведений обучающихся по направлению подготовки 19.02.10 «Технология продукции общественного питания». Может быть рекомендован для преподавателей, специалистов системы общественного пита-ния. Соответствует ФГОС СПО 3+. Для учащихся коллеждей и техникумов, а также преподавателей данной дисциплины.

Отзывы ( 0 )
Раз в месяц дарим подарки самому активному читателю.
Оставляйте больше отзывов, и мы наградим вас!
Цитаты (0)
Вы можете первыми опубликовать цитату
Книгу планируют прочесть 4
Татьяна Кочелаевская
Рома Ромыч
Рамиля Волкова
Aлеся Дегтярева (Путинцева)
Книгу прочитали 1
パンダ ちゃんです

Топ