книга Продовольственные товары
0

Продовольственные товары

  • Сейчас читают 0
  • Отложили 0
  • Прочитали 0
  • Не дочитали 0
Москва, 1960 год. Государственное издательство торговой литературы Госторгиздат. Издательский переплет. Сохранность хорошая. В настоящем учебнике рассмотрены классификация, ассортимент, кодирование, маркировка, органолептическая и объективная оценки качества продовольственных...Ещё
Москва, 1960 год. Государственное издательство торговой литературы Госторгиздат. Издательский переплет. Сохранность хорошая. В настоящем учебнике рассмотрены классификация, ассортимент, кодирование, маркировка, органолептическая и объективная оценки качества продовольственных товаров в соответствии с особенностями их химического состава, используемыми сырьем и пищевыми добавками. Освещены проблемы обеспечения населения продовольствием и способы их решения. Особое внимание уделено вопросам организации хранения продовольственных товаров и мерам борьбы с потерями, а также оценке качества и гигиеническим показателям.

Материалы

Отзывы

Раз в месяц дарим подарки самому активному читателю.
Оставляйте больше отзывов, и мы наградим вас!
Чтобы добавить отзыв, вы должны .

Цитаты

Вы можете первыми опубликовать цитату

Чтобы добавить цитату, вы должны .