Meine K?chengeheimnisse

Kein anderer Profi kennt die Fragen und Probleme der Hobbyk?che so genau wie Alfons Schuhbeck. Deshalb l?ftet Deutschlands Kochbuch-Autor Nummer 1 nun seine gesammelten K?chengeheimnisse. Hobbyk?che finden hier alles, was sie schon immer wissen wollten und was Alfons Schuhbeck anders macht: Wie man Saucen und Dressings herstellt, worauf man beim W?rzen achten sollte, wie man Fleisch perfekt br?t oder welche Zutaten sich besonders gut kombinieren lassen. Das alles erkl?rt der beliebte TV-Koch anhand von 80 klassischen Rezepten und nat?rlich liefert er in einem ausf?hrlichen Tipp das (Erfolgs-)Geheimnis des Rezepts jeweils mit.