... und eine Prise Wahnsinn

Alexander Herrmann ist mit zwei Michelin-Sternen und diversen TV-Auftritten einer der erfolgreichsten deutschen Spitzenk?che. In diesem Buch erz?hlt er erstmals aus seinem Leben – und aus seiner K?che. Anekdotenreich beschreibt Herrmann, wie er vom beschaulichen oberfr?nkischen Wirsberg aus seine einzig­artige Karriere als Spitzenkoch und Multi-Unternehmer startete. Neben autobiografischen Einblicken ist es ihm aber auch ein Anliegen, den Leser an den Alltag hinter den Kulissen der Sternek?che heranzuf?hren. Dort unterscheidet sich sein F?hrungsstil ganz erheblich von dem Kasernenhofton, f?r den die Branche ber?chtigt ist. Er setzt auf seine eigenen Methoden. In seinen Betrieben herrscht eine kollegiale und freundschaftliche Atmosph?re. Fehler d?rfen passieren und was z?hlt, ist Teamgeist. Alexander Herrmann legt mit diesem Werk nicht nur seine Autobiografie vor, sein Buch ist gleicherma?en ein spannender Ratgeber f?r alle Manager, die abseits ausgetretener Pfade nach neuen Ideen f?r Motivation und Erfolg suchen.