Липиды клеточных мембран. Эволюция липидов мозга. Адаптационная функция липидов

В книге излагаются результаты сравнительного изучения основных липидов мозга в эволюционном аспекте. Дается химическая характеристика важнейших липидов мозговых мембран - фосфолипидов, гликолипидов, холестерина, их клеточная локализация и предполагаемая функция. Исследование липидов мозговых мембран во всех классах позвоночных животных и у многих беспозвоночных, а также в ходе онтогенетического развития ряда форм позволило высказать воображения о биохимической эволюции мозга и специально его липидного состава, представляющего основу структуры клеточных мембран. Сопоставление условий существования организмов, особенно рыб, морских и пресноводных, добытых во многих океанах и морях и пресноводных водоемах, тропических и полярных, привело к заключению об адаптационной роли липидов. Использование собственного экспериментального материала и данных литературы позволило высказать тезис о мембранных липидах как "молекулах адаптации".