Земля и хлеб России: историко-экономический очерк

Монография посвящена истории и экономике производства, потребления и реализации хлеба в Российском государстве за более чем вековой период (1900-2004). В ней показано развитие зернового хозяйства и формирование рынка зерна на различных исторических этапах. Приведены социально-экономические условия производства зерна в России, продовольственное обеспечение населения в начале XX века, в советское время и переходный период. Освещены проблемы плодородия земли, интенсификации земледелия и производительности труда в зерновом хозяйстве. Рассмотрены региональные особенности эффективного возделывания хлебов в основных центрах производства товарного зерна. Представлены мировой и внутренний рынок, внешняя торговля зерном в начале XX столетия, советский период и в начале XXI века. Книга представляет интерес для руководителей и специалистов агропромышленного комплекса, ученых, историков, студентов высших учебных заведении.