1000 рецептов вегетарианской кухни

В обществе давно укрепилось представление о вегетарианстве как об удручающе однообразной диете, обедненной биологически ценными веществами. Но это не так. Вегетарианская пища включает много трав, пряностей, различных специй, не только придающих пище замечательный вид и аромат, но и обладающих целебными свойствами. Она быстро приготовляется и отличается высокой калорийностью. Рецепты, приведенные в настоящей книге, показывают, насколько разнообразной, вкусной и питательной может быть вегетарианская пища.