Библия еды. Как выбирать и готовить безопасные и полезные продукты

Как найти "здоровый продукт питания" в нашем мире? Там - пестициды, удобрения, консерванты и красители, тут - холестерин, лактоза, жир, соль и сахар; повсюду бактерии, грибки, канцерогены… Неужели по-настоящему здоровой пищи в современном мире нет? Такая пища есть, причем на любой вкус! Наша сила - в знании (разумеется, если оно правильное и полное), а главное - в любви к жизни, друг к другу и ко всему живому. Эта книга приглашает нас в широчайший мир современных продуктов питания, со всеми его опасностями, загадками и парадоксами. Знайте и ешьте на здоровье!