Control de procesos y seguridad e higiene. INAV0109

Controlar la calidad de las conservas y de los productos vegetales elaborados siguiendo los procedimientos establecidos y las normativas de aseguramiento de la calidad. Aplicar las normas de seguridad e higiene laboral en las operaciones de elaboraci?n de conservas. Analizar los riesgos y las consecuencias sobre el medio ambiente derivados de la actividad de la industria conservera. Aplicar las medidas de prevenci?n y protecci?n necesarias para garantizar la seguridad e higiene personales durante el proceso de fabricaci?n de conservas y de productos vegetales elaborados. Ebook ajustado al Certificado de Profesionalidad de Fabricaci?n de conservas vegetales.