Der Mensch isst nicht gern allein

Ob Gourmet-Tempel oder Gulaschkanone: Menschen essen nicht nur daheim. Sie essen auch au?er Haus, und dies aus den unterschiedlichsten Gr?nden. Sie sind auf Reisen oder im Urlaub, in der Schule oder bei der Arbeit. Dabei geht es um mehr als die unverzichtbare Nahrungsaufnahme. Denn Essen ist immer auch ein Gemeinschaftserlebnis. Diese Kulturgeschichte liefert daf?r zahlreiche Belege. Das historische »Dine around« reicht von antiken Gastmahlen, mittelalterlichen Sch?nken und kl?sterlichen Refektorien ?ber die Schlossk?chen und Bankette der Neuzeit bis zu heutigen Mensen, Kantinen und Bord-Bistros.