Домашние напитки на любой вкус

В книге рассказывается о принципах и традициях домашнего виноделия, приводятся старинные рецепты русских напитков и настоек, вин обычных и целебных, а также традиционных шипучих лимонадов, квасов, чая и кофе. "Хорошо есть и хорошо пить - это два искусства, которыми не овладевают сразу", - писал Александр Дюма-отец. Папуасы за обедом пьют молоко кокоса, французы - вино, американцы - колу, русские - квасы, компоты, пиво. В этой книге автор постарался отразить весь богатейший спектр напитков, бытующих за нашим столом, рассказать о методиках их приготовления и обычаях употребления. В книге в равной мере уделяется внимание алкогольным, слабоалкогольным и безалкогольным напиткам. Хочется верить, что каждый читатель найдет здесь напиток, который придется ему по вкусу.