Грибы

Еще недавно считалось, что в Казахстане почти нет грибов, и даже там, где они имелись, их не собирали, но в последние годы интерес к грибам значительно возрос. Сейчас уже можно говорить о грибном Казахстане и даже рекомендовать грибникам специальные маршруты. Книга рассказывает о грибах, о замечательном увлечении "смиренной", или как ее еще называют, "третьей охотой", о том, где и какие грибы произрастают на территории республики, как их собирать, как отличить съедобные грибы от ядовитых. Однако содержание книги не исчерпывается только этими сведениями. Грибы соленые, маринованные, сушеные... О том, как их заготавливать в домашних условиях, какими грибными блюдами разнообразить меню, одним словом - грибы на нашем столе, - так коротко можно обобщить кулинарные сведения о грибах, включенные во второй раздел книги.