Исследование Обеспечения Безопасности Растительных Масел

Актуальность проблемы качества и безопасности продуктов питания с каждым годом возрастает, поскольку именно обеспечение безопасности продовольственного сырья и продуктов питания, является одним из основных факторов, определяющих здоровье людей и сохранение генофонда. Растительное масло - продукт, входящий в основную потребительскую корзину жителя любой страны, развитой и не очень. Растительные масла занимают особую нишу среди продуктов питания. Трудно назвать пищевой продукт, который был бы так же полезен и универсален.