Исследования в области этнокультуры удмуртов

Как и у всех народов, у удмуртов имеется свой идеал физической красоты человека. В фольклоре и художественной литературе красивая фигура, отдельные части лица и тела девушки сравниваются с определёнными растениями, голос отождествляется с пением любимых птиц и звучанием национального инструмента. В реальной жизни физическая красота приобретала второстепенное значение, предпочтение отдавалось крупным, статным девушкам, больше всего ценилось трудолюбие. С целью выявления наиболее популярных продуктов питания и традиционных блюд удмуртской кухни нами проведены сплошная выборка произведений удмуртского фольклора, анализ выявленного материала и сделаны соответствующие выводы. Проведён опрос среди городских жителей: готовят ли они традиционные блюда табани и перепечи, если готовят, какие рецепты используют. Анализ фольклорного материала позволил сделать вывод: табани являются собственно удмуртским блюдом, перепечи – заимствованным. Книга может быть полезна всем, кто интересуется...