книга Лабораторный практикум по технологии производства цельномолочных продуктов и масла
0

Лабораторный практикум по технологии производства цельномолочных продуктов и масла

  • Сейчас читают 0
  • Отложили 0
  • Прочитали 0
  • Не дочитали 0
Данное пособие предназначено для проведения лабораторных занятий по технологии молока и молочных продуктов. В пособии подробно изложены все необходимые биохимические анализы, производимые в исходном сырье и в готовой продукции, а также описывается технология производства питьевого молока, кисломолочных напитков, творога, мороженого и масла.
  • 9785988790990

Материалы

Отзывы

Раз в месяц дарим подарки самому активному читателю.
Оставляйте больше отзывов, и мы наградим вас!
Чтобы добавить отзыв, вы должны .

Цитаты

Вы можете первыми опубликовать цитату

Чтобы добавить цитату, вы должны .