Немецко-русский словарь по пищевой промышленности / Deutsch-russisches Worterbuch der nahrungsmittelindustrie

Немецко-русский словарь по пищевой промышленности содержит около 35 000 терминов по следующим отраслям пищевой промышленности: мясной, рыбной, молочной, маслобойно-жировой, мукомольно-крупяной, хлебопекарной, крахмало-паточной, сахарной, консервной, кондитерской, спиртовой, ликеро-водочной, винодельческой, пивоваренной, табачной, плодоовощной, пищевкусовой, производству концентратов и витаминов. В словаре даны названия пищевых продуктов, сырьевых материалов и полуфабрикатов, машин, установок, аппаратов, приборов и различных видов оборудования предприятий по производству пищевых продуктов. Сюда вошла также терминология по холодильному хранению пищевых продуктов, по методам исследования пищевых продуктов, таре и упаковочным материалам. В конце словаря приведены сокращения и условные обозначения, наиболее часто употребляющиеся в немецкой литературе по пищевой промышленности. Словарь предназначается для специалистов по различным отраслям пищевой...