Организация процесса приготовления и приготовление сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий
-
Сейчас читают
-
Отложили
-
Прочитали
-
Не дочитали
Автор:
Учебник предназначен для подготовки специалистов в области общественного питания - для студентов ссузов, обучающихся по направлению подготовки 19.02.10 «Технология продукции общественного питания». Может быть рекомендован для преподавателей, специалистов системы общественного питания.
- 2017 г.
- 9785436515656
Материалы
Отзывы
Раз в месяц дарим подарки самому активному читателю.Оставляйте больше отзывов, и мы наградим вас!
Цитаты
Вы можете первыми опубликовать цитату