Оценка продуктов из мяса по физико-химическим показателям. Учебное пособие для вузов
-
Сейчас читают
-
Отложили
-
Прочитали
-
Не дочитали
Автор:
Работа посвящена современным физико-химическим методам оценки продуктов из мяса. Пособие предназначено для специалистов мясоперерабатывающей отрасли, а также бакалавров, магистров и аспирантов.
- Издательство ЛАНЬ
- 2022 г.
- 9785811495337
Материалы
Отзывы
Раз в месяц дарим подарки самому активному читателю.Оставляйте больше отзывов, и мы наградим вас!
Цитаты
Вы можете первыми опубликовать цитату
Где найти
-
858,00 ₽