Овощи в лечении, косметике, кулинарии. Полная энциклопедия

Овощи издавна используются для лечения и профилактики многочисленных заболеваний человека, в том числе таких широко распространенных, как сердечно-сосудистые, нервные, кожные, желудочно-кишечные и другие болезни, вплоть до злокачественных новообразований.Можно с уверенностью сказать, что в овощах, фруктах и зернобобовых культурах потенциально заключено больше целительных свойств, чем в самых сильных лекарствах. Эта книга о том, как использовать это богатство, подаренное нам природой. Наибольшее внимание в ней уделено традиционно используемым в России овощам (капуста, морковь, свекла, помидоры, огурцы и др.), в то время, как об экзотике представлена краткая информация. В книге содержатся самые точные сведения о химическом составе и лечебных свойстваховощей. Представлены методы профилактики и оздоровления натуральными продуктами большинства болезней, а также таблица лечебных свойств и клинического применения овощей. Более 1000 кулинарных рецептов составлены в соответствии с...