Овощное ассорти

Овощное ассорти - это не только острая и вкусная добавка к зимнему столу, многие заготовки можно использовать для приготовления супов и овощных рагу. В книге представлены рецепты:- соленых и маринованных овощей,- разнообразных салатов и закусок,- соусов и приправ.;А также полезная информация о том, чем полезен каждый овощ, с какими специями и приправами сочетается, как заготовить овощи, сохранив максимум витаминов.В книге вы найдете советы, как подготовить овощи к заморозке и заготовить их правильно.Составитель: Щербо Г. П.