Поверхностноактивные вещества

Книга Шварца и Перри состоит из трех самостоятельных частей, в которых рассматриваются синтез, физико-химические основы действия, а также назначение и области применения поверхностноактивных веществ. Первый раздел книги, посвященный описанию состава и методов синтеза поверхностноактивных веществ, дает богатый фактический материал и отражает состояние вопроса, обобщая весь имеющийся опыт по разработке путей синтеза этих соединений на основе разнообразного химического сырья. Иной характер носит изложение материала второй части монографии. Авторы книги уделили достаточно внимания физико-химическим вопросам в целом и особенно освещению молекулярно-физической картины явлений, лежащих в основе специфических эффектов, вызываемых поверхностноактивными веществами. Современные теоретические представления об адсорбции, строении и свойствах поверхностных слоев, о механизме устойчивости и стабилизации дисперсных систем и т. п.