Повышение содержания белка в зерне

В книге рассказывается о возможностях повышения белковистости зерна злаковых культур как агротехническим путем (регулированием условий выращивания, и, в первую очередь, условий азотного питания), так и селекционным, связанным с изменениями наследственности растений. Приводятся сведения о внутренних, физиологических причинах, определяющих уровень накопления белка в зерне. Обсуждаются трудности селекции в повышении белковистости зерна и пути их преодоления. Книга рассчитана на работников сельского хозяйства, а также селекционеров и растениеводов.