Продукты из молочного сырья. Часть 3. Сыры
-
Сейчас читают
-
Отложили
-
Прочитали
-
Не дочитали
Автор:
Учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по программам высшего профессионального образования по специальности «Технология молока и молочных продуктов». В пособии рассмотрены технологические процессы выработки сычужных и плавленных сыров.
- БИБКОМ
- 2010 г.
Материалы
Отзывы
Раз в месяц дарим подарки самому активному читателю.Оставляйте больше отзывов, и мы наградим вас!
Цитаты
Вы можете первыми опубликовать цитату
Где найти
-
480,00 ₽