Промышленное хранение фруктов, овощей, цветов и рассады

Предлагаемый Вашему вниманию справочник содержит теоретические сведения и практические рекомендации по промышленному хранению сельскохозяйственной продукции. Он представляет большой интерес для производителей и лиц, непосредственно участвующих в торговле сельскохозяйственными продуктами (грузоотправителей, транспортных агентств, служащих складов, хранилищ, приемщиков, оптовых торговцев и др.), а также для исследователей и всех, кто заинтересован в сохранении высокого качества свежих овощей, фруктов, цветов и рассады.