Русская кухня. Часть 2

Впервые книга "Подарок молодым хозяйкам или средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве" была издана в 1861 году в Петербурге. К 1911 году, когда Елена Ивановна Молоховец праздновала свое восьмидесятилетие, книга выдержала 30 изданий и принесла автору широчайшую известность. Все тиражи расходились мгновенно. "Подарок молодым хозяйкам" пользовался в России огромной популярностью среди самых различных слоев населения. В полном объеме книга содержит более 6000 рецептов. В 1990 году издательство "Амур" впервые в России после 1911 года выпустило в свет первую часть книги Е.Молоховец под названием "Русская кухня". Настоящим изданием вниманию читателя предлагается вторая часть.