Sehr gut mediterran kochen

Knackige Salate, orientalische Dips, sanfte Schmorgerichte, leichte und erfrischende Sommerk?che. Der in der Provence ans?ssige Schweizer Koch Christian Soehlke l?dt ein zu einer Reise durch die Mittelmeerl?nder – von der T?rkei bis Marokko. In 150 raffinierten Rezepten erz?hlt er von Gem?sefrittata, Fischcarpaccio oder Pata-Negra-B?ckchen mit wei?en Bohnen. Die typisch mediterranen Zutaten sorgen auf ganz nat?rliche Weise f?r eine ausgewogene Ern?hrung.