Секреты хорошей кухни. Советы молодой хозяйке

Предлагаемая читателю книга научит выбирать наиболее целесообразные способы обработки тех или иных продуктов, расскажет о рациональных приемах варки, посоветует, как вовремя исправить нечаянно испорченное хозяйкой блюдо. Она даст полезные советы по уходу за посудой и кухонной утварью. Составители книги не стремились собрать все существующие способы обработки, хранения, приготовления пищи и ухода за посудой. В частности, читатель не найдет здесь рекомендаций пользования разнообразными моющими средствами, которые достаточно широко рекламируются промышленностью и торговыми предприятиями. Некоторые советы могут показаться неуместными в условиях современной городской квартиры, однако они пригодятся тем, кто живет в сельской местности или проводит лето на даче.