Соленые и сладкие пироги

Пироги издавна пользуются огромной популярностью. И неудивительно: выпечка всегда создает особую атмосферу - теплую, уютную, домашнюю. Чего стоит один только запах пирога! Даже если вы возьмете покупное тесто, волшебство останется. Испечете ли вы изысканный закрытый пирог или незатейливый круг теста с начинкой, его примут на ура и съедят до последнего кусочка. К тому же мясной, овощной или фруктовой начинки хватит на несколько порций, а это, согласитесь, важно, если надо накормить целую семью или компанию. Начинающим кулинарам приготовление пирогов кажется утомительным, но с нашей книгой вы убедитесь, как это просто и интересно. Пироги пекут во всем мире. В Индии их называют самосами, в Мексике - эмпанадами, в Китае - весенними роллами, в Америке готовят пай и сладкий пирог с пеканом, во Франции - киш, в Австрии - штрудель. Нам было из чего выбирать!