Справочник работника предприятия общественного питания потребительской кооперации

циркулярные письма и ведомственные инструк­ции Центросоюза и другие материалы, регулирующие деятель­ность предприятий общественного питания потребительской кооперации, а также материалы по правилам работы предпри­ятий общественного питания, санитарным правилам, учету, от­четности и другим вопросам. В третье издание справочника (2-е изд. - 1973 г.) включены основные руководящие материа­лы по состоянию на 1 января 1980 г. Справочник рассчитан на руководителей и работников пред­приятий и организаций общественного питания потребитель­ской кооперации