Технологическое оборудование бродильных производств. Учебное пособие
-
Сейчас читают
-
Отложили
-
Прочитали
-
Не дочитали
Пособие знакомит читателя с машинами и аппаратами бродильных производств - солодовенного, спиртового, пивоваренного и дрожжевого, а также с оборудованием для розлива напитков брожения (пива и ликеро-водочных изделий). Приводится теория работы, описание конструкций и данные для...Ещё
Пособие знакомит читателя с машинами и аппаратами бродильных производств - солодовенного, спиртового, пивоваренного и дрожжевого, а также с оборудованием для розлива напитков брожения (пива и ликеро-водочных изделий). Приводится теория работы, описание конструкций и данные для расчета основных машин и аппаратов. Книга является учебным пособием для студентов технических специальностей пищевых вузов и может быть использована работниками промышленности.
- 1953 г.
Материалы
Отзывы
Раз в месяц дарим подарки самому активному читателю.Оставляйте больше отзывов, и мы наградим вас!
Цитаты
Вы можете первыми опубликовать цитату