книга Товароведение плодов и овощей
0

Товароведение плодов и овощей

  • Сейчас читают 0
  • Отложили 0
  • Прочитали 0
  • Не дочитали 0
Автор:
В учебнике с учетом современных достижений биохимии налагаются анатомическое строение и химический состав плодов и овощей, роль отдельных веществ в процессах, происходящих при хранении плодов и овощей и их переработке На основе достижений науки и передовой практики...Ещё
В учебнике с учетом современных достижений биохимии налагаются анатомическое строение и химический состав плодов и овощей, роль отдельных веществ в процессах, происходящих при хранении плодов и овощей и их переработке На основе достижений науки и передовой практики рассматриваются современные методы хранения и их влияние на качество плодоовощной продукции. Книга может быть использована специалистами плодоовощных баз и других торговых организаций, занимающихся торговлей и хранением плодоовощной продукции.

Материалы

Отзывы

Раз в месяц дарим подарки самому активному читателю.
Оставляйте больше отзывов, и мы наградим вас!
Чтобы добавить отзыв, вы должны .

Цитаты

Вы можете первыми опубликовать цитату

Чтобы добавить цитату, вы должны .