Уничтожение, обезвреживание и утилизация отбросов скотобоен

Томск, 1910 год. Паровая типография Н. И. Орловой. Издание с 23 таблицами чертежей. Типографская обложка. Сохранность хорошая. Среди различных городских учреждений, требующих особенного внимания Санитарной Техники, одно из первых мест занимают скотобойни. Задача их работы - доставление пищевых продуктов - заставляет требовать безупречной в санитарном отношении поста­новки дела. Между тем, ввиду особенностей производства, ввиду неизбежности большого количества остатков и отбросов всякого рода, ввиду специфических свойств этих остатков и отбросов, наконец ввиду централизации и массового характера производства, быстро растущего по мере роста населенных мест, строгое обеспечение санитарного благоустройства скотобоен является трудной и сложной задачей техники. Все подробности внутреннего устройства, все детали оборудования скотобоен должны быть целесообразно раз­мещены и самым тщательным образом приспособлены к безу­ пречному в санитарном отношении...