Вино своими руками

Плоды и ягоды употребляют в пищу в свежем и переработанном виде. В домашних условиях из них можно приготовить варенье, конфитюр, джем, пюре, мармелад, повидло, пастилу, различные напитки. Плоды и ягоды также консервируют и маринуют, мочат и сушат. В настоящем сборнике даются рекомендации для приготовления вин из различных плодов и ягод, приведены некоторые рецепты домашнего виноделия из ранее изданных справочников и специальной литературы по этому вопросу. Сборник рассчитан на широкий круг садоводов-любителей.