книга Vsyo o speciyah (in Russian Language)
0

Vsyo o speciyah (in Russian Language)

  • Сейчас читают 0
  • Отложили 0
  • Прочитали 0
  • Не дочитали 0
V privychnom ponimanii specii - eto vkusoaromaticheskie dobavki k picshe, imeyucshie rastitel'noe proishozhdenie. V dejstvitel'nosti zhe speciyami sleduet schitat' gruppu produktov, prednaznachennyh dlya sdabrivaniya picshi, uluchsheniya vkusa i aromata produktov, a takzhe...Ещё
V privychnom ponimanii specii - eto vkusoaromaticheskie dobavki k picshe, imeyucshie rastitel'noe proishozhdenie. V dejstvitel'nosti zhe speciyami sleduet schitat' gruppu produktov, prednaznachennyh dlya sdabrivaniya picshi, uluchsheniya vkusa i aromata produktov, a takzhe izmeneniya konsistencii blyud. Oni mogut byt' kak prirodnymi (sol', agar-agar, zhelatin, pryanye travy i ovocshi i pr.), tak i poluchennymi iskusstvennym sposobom (sinteticheskie zameniteli specij i pryanostej).Dannoe izdanie poznakomit chitatelej s mnogoobraziem specij, ih osnovnymi harakteristikami, rasskazhet ob istorii rasprostraneniya, tehnologii obrabotki i proizvodstva, primenenii v kulinarii, narodnoj i tradicionnoj medicine.
  • 2011 г.
  • 9785386026790

Материалы

Отзывы

Раз в месяц дарим подарки самому активному читателю.
Оставляйте больше отзывов, и мы наградим вас!
Чтобы добавить отзыв, вы должны .

Цитаты

Вы можете первыми опубликовать цитату

Чтобы добавить цитату, вы должны .