
Энзиматическая технология бродильных процессов
Автор:
Книга является полной сводкой по технической энзимологии бродильных процессов пивоварения, использующей всю мировую литературу, и служит пособием для студентов и аспирантов тех вузов, которые готовят кадры исследователей и инженеров-практиков биохимической промышленности. Эта...Ещё
Книга является полной сводкой по технической энзимологии бродильных процессов пивоварения, использующей всю мировую литературу, и служит пособием для студентов и аспирантов тех вузов, которые готовят кадры исследователей и инженеров-практиков биохимической промышленности. Эта книга является полным справочником на русском языке для научно-работающих в этой области химиков, технологов, агрономов и ботаников.
- 1933 г.
Материалы
Отзывы
Раз в месяц дарим подарки самому активному читателю.Оставляйте больше отзывов, и мы наградим вас!
Цитаты
Вы можете первыми опубликовать цитату