Нормы питания и критерии оценки состояния здоровья курсантов

Впервые определены среднесуточные энергетические затраты курсантов высших военных учебных заведений, определены их физиологические потребности в основных питательных веществах и энергии, проведена оценка адекватности фактического питания полученным нормативам и разработан рацион питания для данной категории военнослужащих. Изучено состояние здоровья по показателям структуры тела, психологического состояния, функциональных и адаптационных возможностей организма. Определены наиболее информативные показатели и обоснованы критерии для оценки различных видов статуса питания, на основании которых разработан интегральный показатель оценки состояния здоровья курсантов, связанного с питанием.