Закуски

Обилие и разнообразие холодных и горячих закусок является характерной особенностью русской кухни. Наибольшей популярностью у россиян пользуются различные соленые, квашеные и маринованные продукты - огурцы, капуста, грибы, а также моченые яблоки, брусника и т. д. В книге приведены рецепты закусок из наиболее часто употребляемых и доступных продуктов. Рецепты помогут приготовить закуски, подходящие как к праздничному, так и к повседневному столу.